【韓国/明洞】ミシュラン・ビブグルマン掲載の人気店まとめ
目次
ミシュランとは
世界17000軒以上のレストランを紹介する信頼できるレストラン＆ホテルのキュレーションプラットフォームです。
星やビブグルマンによる料理の評価、持続可能なレストランに光をあてるミシュラングリーンスターによってユーザーのレストラン選びをお手伝いします。
また、世界5000軒以上のホテル検索から予約までを担い、あなたの旅のプランニングをサポートします。
正式名称は「ミシュランガイド」。
世界各国で信頼されているレストランやホテルを紹介する代表的なグルメプラットフォームです。
1900年8月にフランスで初めて発行され、1926年には「おいしい料理を星の数で評価する」という現在の評価方法となり、美食ガイドの代表格としての地位を確立しています。
高級店から街の食堂まで、世界40のエリアで約16,000軒もの幅広い価格帯の飲食店が紹介されていて、全世界同じ基準で評価されています。
ミシュランガイドの掲載は、独自性と客観性を維持するために掲載料を取らず、1つ星から3つ星までの厳格な評価基準でレストランの質を判定しています。
ミシュランの評価基準
| 三つ星 |
ミシュランの最高峰 そのために旅行する価値のある料理 |
|---|---|
| 二つ星 | 遠回りしてでも訪れる価値のある料理 |
| 一つ星 | 近くに訪れたら行く価値のある料理 |
1997年にはあらたな評価カテゴリーとして「ビブグルマン」が登場しています。
ビブグルマンとは？
1997年に「価格以上の満足感が得られる料理」として登場。
ミシュランビブグルマンの評価基準
- 地域に見合ったリーズナブルな価格である
- 単に価格が安いだけでなく、良質な食材を使って丁寧に仕上げられている
厳密なルールはないものの、価格帯は国ごとに設定されており、「シンプルな調理法で気軽に楽しめる料理」であることが条件になっています。
ビブグルマンに掲載される店舗は、カウンターだけの小さなお店や、路地裏、中心地から離れた場所にある隠れ家的な名店も多く含まれていて、知る人ぞ知る名店を探す楽しみもあります。
自宅でも真似したくなるような家庭的な味わいかつ、良心的な価格の料理で、韓国の家庭料理に興味がある方やB級グルメが好きな方は参考になるはず！
【韓国/明洞】でミシュランに掲載された店舗
明洞餃子 本店
1966年創業の明洞を代表する老舗店。
メニューが全4種類と、シンプルな内装とボリュームたっぷりの料理を手頃な価格で食べられるとして、2017年～2024年の8年連続でミシュランビブグルマンに掲載されています。
| 看板メニュー |
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|---|---|
| ミシュラン選出のポイント |
店舗情報
| 店名（ハングル） | 明洞餃子 本店（명동교자 본점） |
|---|---|
| ジャンル | 韓国料理・麺 |
| エリア | 明洞 |
| 住所（ハングル） |
ソウル特別市 中区 明洞10キル 29 (서울특별시 중구 명동10길 29) |
| 最寄駅からのアクセス | 地下鉄4号線1「明洞駅」 8番出口から徒歩約3分 地下鉄2号線乙「支路入口(ウルチロイック)駅」 5・6番出口 徒歩8分 |
| 営業時間 | 10:30 〜 21:30 |
| 日本語（対応／メニュー） | 日本語メニューあり |
| 支払い方法 | 現金・クレジットカード |
| 予約 | 不可 |
| 電話番号／FAX | +82-2-776-5348／02-776-7384 |
| 喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 | なし |
| テイクアウト | あり |
| 予算 | 11,000ウォン〜 |
| 席 | 230席（テーブル席） |
| 公式サイト | http://www.mdkj.co.kr/jp/restaurant/head.php |
光化門クッパ 本店
子供連れの家族から近隣のサラリーマンまで愛される行列店として、2019年～2025年の7年連続でミシュランビブグルマンに掲載されています。
| 看板メニュー |
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店舗情報
| 住所 | 韓国 ソウル特別市 中区 小公洞 セジョン大路21キル 53番地 |
|---|---|
| アクセス | 地下鉄5号線光化門(クァンファムン)駅 6番出口から徒歩3分 地下鉄1号線市庁(シチョン)駅 3番出口から徒歩6分 |
| 営業時間 | 月〜金 11:00〜14:30／17:30〜21:40 土 12:00〜14:30／17:00〜21:00 |
| 休業日 | 日曜日 |
| 電話番号 | +8227385688 |
| Googleマップ評価 | 4.2 |
木覓山房
天然調味料・有機食材を使用し、健康志向で素材重視の味わいが特徴で、2017〜2019年のミシュランガイドに掲載されています。
| 看板メニュー |
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|---|
店舗情報
| 住所 | 韓国 ソウル特別市 中区 退渓路20キル |
|---|---|
| アクセス | 明洞駅から1・2・3番出口から徒歩約8分 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 電話番号 | +82 2-318-4790 |
| Googleマップ評価 | 4.0 |
満足五香チョッパル市庁店
ソウル３大チョッパル(豚足)に数えられ、2017年〜2025年のミシュランガイドに掲載されています。
| 看板メニュー |
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店舗情報
| 住所 | 韓国 ソウル特別市 中区 西小門路 134-7番地 |
|---|---|
| アクセス | 地下鉄5号線光化門(クァンファムン)駅 6番出口から徒歩3分 地下鉄1号線市庁(シチョン)駅 3番出口から徒歩6分 |
| 営業時間 | 月〜金 11:30〜22:00 土日 12:00〜22:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 電話番号 | +8227534755 |
| Googleマップ評価 | 4.2 |
Palais de Chine
| 看板メニュー |
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店舗情報
| 住所 | 韓国 ソウル特別市 中区 退渓路67番地 レスケープホテル 6階 |
|---|---|
| アクセス | 地下鉄号4線明洞(ミョンドン)駅 5番出口から徒歩7分 地下鉄4号線会賢駅(フェヒョン)駅 6番出口から徒歩2分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00／17:30～22:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 電話番号 | +8223174001 |
| Googleマップ評価 | 4.3 |
Crystal Jade
2017,2018と2020〜2025年のミシュランガイドに掲載されています。
| 看板メニュー |
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店舗情報
| 住所 | 韓国 ソウル特別市 中区 南大門路7キル 16番地 地下1階 |
|---|---|
| アクセス | 地下鉄1・2号線市庁(シチョン)駅 6番出口から徒歩3分 地下鉄1・2号線乙支路入口駅(ウルチロイック)駅 7番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00／17:00～21:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 電話番号 | +82237898088 |
| Googleマップ評価 | 3.9 |
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ミシュランガイドに掲載されている美食店をまとめました。
B級グルメからちょっと贅沢なレストランまで、明洞滞在中の食事の参考にしていただければ幸いです。
